今回の再現古代ローマ料理は貝を使った料理にしたいと思います。参考文献は古代ローマから伝わる『アピキウスの料理書』の日本語訳です。古代の文献ゆえ、こちらには材料の分量も、詳しい調理手順も書かれていません。作る人によって再現される料理が変わっ…