どうも、にゃこめしです。
最近体重が気になります。体調管理の強い味方は野菜スープなのですが、もう少しお腹に溜まるものが食べたい時は、スープに麦を入れるのがおすすめです。
スープ全体に優しいとろみがつくので、満足感が増し、体も温まります。
使うのは市販の、麦ごはん用の大麦。人参、玉ねぎを軽く炒めたら麦と水を投入。
後は煮込むだけです。人参や玉ねぎが煮える頃には、麦もすっかり柔らかくなっています。
味付けは何でも大丈夫です。
↓これはコンソメ味に仕上げたカナリオ豆と麦のスープ。
↓これはトマト缶を投入した麦入り野菜スープ。
↓これは和風だしで仕上げた麦入り春キャベツのスープ。
麦を入れる事で食物繊維も多くなるので、体調管理の強い味方です。
ぜひ、お試しあれ！